sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Suklaajuustokakkua chihujen seurassa





 On ollut ihanaa nähdä taas lapsia ja heidän koiriaan. Pikku chihutkaan Tito ja Luis eivät olleet unohtaneet meitä ja olivat tosi innoissaan nähdessään meidät lähes viiden kuukauden jälkeen. Hyppelemisestä ja nuolemisesta ei meinannut tulla loppua. (kuvat poimin tyttöjen blogeista, oma kamera oli kyllä mukana mutta sen akku ei, grr)

Erikan tekemä suklaajuustokakku oli varsin herkullista, tässä teillekin resepti, jos vaikka innostutte sunnuntain kunniaksi leipomaan:

Valmistusaineet:
200  g  voita
175  g tummaa suklaata
4          munaa
2 1/2  dl sokeria
3  dl          vehnäjauhoja
1 1/2  dl kaakaojauhetta
1  tl          leivinjauhetta
2  tl          vaniljasokeria
1/2  tl suolaa
1  prk  (150 g) crème fraîchea

Väliin
1  rasia  (200 g) maustamatonta tuorejuustoa
1  prk  (2,5 dl) vaahtoutuvaa suklaakermaa
1  rkl sokeria

Kuorrutus
125  g tummaa suklaata
1  dl          vispikermaa

Paloittele voi ja suklaa kulhoon. Sulata mikrossa tai liedellä välillä sekoitellen.
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita jäähtynyttä voi-suklaasulaa, kuivia aineita siivilän läpi ja crème fraîchea vuorotellen muna-sokerivaahdon joukkoon.

Kaada taikina leivinpaperilla pohjustettuun Ø 23 cm:n irtopohjavuokaan.
Paista uunin alaosassa 175 asteessa n. 35 min. Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
Vatkaa suklaakerma vaahdoksi. Sekoita joukkon tuorejuusto ja sokeri. Levitä vaahto kakun väliin.

Sulata suklaa. Kuumenna kerma kiehuvaksi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä. Lisää joukkoon suklaasula ja sekoittele, kunnes tasaista.
Kaada hieman jäähtynyt suklaakuorrutus kakun päälle. Anna valua vapaasti reunoille. 

Koristele vaikkapa mantelilastuilla kuten tyttäreni!



10 kommenttia:

Cheri kirjoitti...

Tervetuloa kotimaahan! Lumi taisi hieman järkyttää, mutta kyllä täällä pian kevät voittaa. Teillä kukkivat jo leskenlehdetkin. Herkullisen näköinen kakku. Tänään en ryhdy leipomaan vaan menen kylään nauttimaan herkkuja :)

Minka kirjoitti...

Oi nam, suklaakakku näyttää niin hyvältä! Heti bongasin tuolta yhdestä kuvasta hauskat patakintaat :D Ja niin suloisia koiriakin, oi että! :-)

Kiiris kirjoitti...

Oi, nam, mun molemmat herkut samassa kakussa!!!

Sirpa kirjoitti...

Oi, miten herkullinen juustokakku!!
Täytynee joskus kokeilla. Kiva, kun laitoit ohjeen esille.

Mukavaa alkavaa viikkoa!

Satu kirjoitti...

Oi mikä kakku! Olis just mun makuun. Taitava tytär. :-)

arleena kirjoitti...

Herkullinen kakku.
Kiva koristeidea, kaunis ja rento.

Liplatus kirjoitti...

Katsoin jouduin kakun, etten sortuisi makeaan.
Ihana suloinen, iloinen ja maittava postaus.:)

Liplatus kirjoitti...

Katsoin jouduin kakun, etten sortuisi makeaan.
Ihana suloinen, iloinen ja maittava postaus.:)

Tillariina K. kirjoitti...

Varmasti oli mahtava päivä tyttärien, koirien ja kakun kera!

Meidän lahopää l. Venni-kisu ei muka tuntenut tytärtä kun tuli kahden viikon poissaolon jälkeen sunnuntairuualle ja kyläilemään!

Jaana kirjoitti...

Wau mikä kakku :)! Ihana!
Täytyy joskus tehdä itsekin :):

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...